沖縄国際物流ハブ、「セントラルキッチン」進出続く

「セントラルキッチン」進出続く 沖縄国際物流ハブ 　外食産業・施設向けなどの集中調理・食品加工を行う「セントラルキッチン」が沖縄県に相次ぎ進出した。日本食材をハラル対応に加工し、販売する「食のかけはしカンパニー」は１月、沖縄県うるま市で食品加工工場の建設に着工。８月に稼働予定だ。また、鮮度保持ができる独自冷凍法「プロトン冷凍機」を活用した食材加工・流通支援を行う菱豊フリーズシステムは１月...