前川製作所、生ジュースのブロック氷化、世界初

生ジュースのブロック氷化、世界初 前川製作所、保存・流通が容易に 　前川製作所（以下、マエカワ）は世界で初めて「オレンジ生ジュース急速完全凍結・物流システム」を完成、ブラジル社に納入した。生ジュースをブロック氷化し、パレットに載せフィルム包装するため、従 来と比べ保存や流通が簡単になった。 　生ジュースの流通方法は従来、産出国で濃縮ジュース化し、消費国で還元化する方法と、ゆっくりと凍結さ...