雪国まいたけ、上海で「えのき茸」増産

雪国まいたけ、上海で「えのき茸」増産 　雪国まいたけ（新潟県南魚沼市）は、上海で合弁で実施する「えのき茸」事業を拡大する。1.6億円を投じて工場などを増設し、年産能力を4700㌧から約５割増の7200㌧とする。３ 月にも工期完了予定。 　中国展開では日本から自社菌を冷凍コンテナで輸送しているが、工場増設に伴う対応については未公表という。生育室約3000㎡を増築するほか、原材料倉庫２棟を新...