サツマイモの鮮度保持輸送で新手法
ＭＴＩ、茨城県と共同特許取得

　日本郵船グループのＭＴＩは、茨城県農業総合センター農業研究所と連携し、リーファーコンテナによるサツマイモの鮮度保持輸送に取り組んでいる。海外輸出が急増しているサツマイモだが、輸送途中にカビが発生しやすく、ロス率の高さがネックになっていた。そこで茨城県などで収穫後に実施している「キュアリング処理」を、リーファーコンテナの機能を活用して船上で実施することで、腐敗ロス率の大幅な低減とトータルの...